Como parte da programação da 25ª Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte), realizada neste sábado (12), o município de Jaboatão dos Guararapes participou de uma das aulas-show da Cozinha Fenearte, no mezanino do Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda. Durante a oficina da receita “Delícia Raiz”, conduzida pelo chef Rogério Ribeiro, do Instituto César Santos, os empreendedores Leonardo e Márcia Oliveira, integrantes do roteiro de Turismo Rural de Jaboatão, compartilharam sua experiência com novas receitas à base de macaxeira e mandioca, além de apresentar o espaço que gerenciam: o Aconchego Família Rural.

Na ocasião, o casal também levou alimentos para degustação e comercialização, como bolos, beijus e farinha de mandioca.

Para Leonardo de Oliveira, “essas oportunidades que a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes e o Sebrae oferecem são ótimas para o nosso desenvolvimento, principalmente na área de alimentos. Hoje, trouxemos bolos e beiju que são saudáveis e vêm da terra, da nossa cidade”, destacou.

O chef Rogério Ribeiro ressaltou a importância da iniciativa: “Essa participação na Fenearte coroa todo um projeto que desenvolvemos em parceria com o Sebrae, o Instituto César Santos e a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes. Tive a oportunidade de atuar junto aos produtores rurais nas capacitações para os festivais do milho e da macaxeira. Estar aqui, trabalhando com produtos da agricultura familiar, como a mandioca — tão tradicional na nossa cultura —, é motivo de grande satisfação”.

Para enriquecer ainda mais o ambiente e valorizar a identidade local, peças do estande dos artesãos de Jaboatão dos Guararapes, também presentes na Fenearte, foram utilizadas na ambientação durante a aula.

“O roteiro do turismo rural representa o resgate da cultura e das tradições da nossa história. A culinária e a agricultura caminham lado a lado nesse processo. São famílias que deixaram o corte da cana-de-açúcar e hoje são empreendedoras do campo, com muito orgulho. É isso que queremos para o nosso povo”, afirmou o prefeito Mano Medeiros, que esteve presente na abertura da Fenearte.

Fotos: Divulgação